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TRES FUGADOS VR DENOMINACIÓN DE ORGEN: -. VARIEDADES: 100% verdejo. FECHA DE VENDIMIA: Septiembre. ELABORACIÓN: Vino blanco de variedad de uva verdejo procedente de vendimia manual. Se coge el mosto yema y se fermenta en inoxidable hasta densidad 1040. Una vez llegado a este punto, se cría en barrica de roble francés sobre sus lias … Leer más
PAÑO DE LÁGRIMAS DENOMINACIÓN DE ORGEN: Cigales. VARIEDADES: 100% tempranillo. FECHA DE VENDIMIA: Septiembre. ELABORACIÓN: Vino tinto procedente de un majuelo plantado en vaso de unos 70 años de edad. La vendimia se realiza de forma manual. A la entrada en Bodega, se estruja y se fermenta. Después de fermentación alcohólica y maloláctica, el vino … Leer más
ALPAIRO VERDEJO DENOMINACIÓN DE ORGEN: -. VARIEDADES: 100% verdejo. FECHA DE VENDIMIA: Septiembre. ELABORACIÓN: Vino blanco de variedad de uva verdejo, vendimiado mecánicamente por la noche. Se prensa y se fermenta con control de temperatura a 14º C. Tras la fermentación, se le trasiega y se le cría 1 mes con sus lías finas en … Leer más
ALPAIRO ROSADO DENOMINACIÓN DE ORGEN: Cigales. VARIEDADES: 30% albillo, 30% garnacha gris, 40% tempranillo. FECHA DE VENDIMIA: Septiembre. ELABORACIÓN: Vino rosado procedente de un majuelo plantado en vaso de unos 70 años de edad. Compuesto por mezcla de tres variedades: garnacha gris, albillo y tempranillo. Elaborado con uvas procedentes de vendimia realizada de forma manual. … Leer más
12 MESES DENOMINACIÓN DE ORGEN: Cigales. VARIEDADES: 100% tempranillo procedente de viñedo propio. FECHA DE VENDIMIA: Finales de Septiembre. ELABORACIÓN: Vino tinto procedente de majuelo de unos 70 años de edad y plantado en vaso. Uva procedente de vendimia realizada de forma manual. A la entrada en Bodega, se estruja y se fermenta. Después de … Leer más
TINTO JOVEN DENOMINACIÓN DE ORGEN: Cigales. VARIEDADES: 100% tempranillo procedente de viñedo propio. FECHA DE VENDIMIA: Septiembre. ELABORACIÓN: La vendimia se realiza a finales de septiembre, sometiéndola a un suave estrujado y despalillado. Se fermenta a una temperatura controlada para, a continuación, realizar la fermentación maloláctica. Posteriormente, se procede al clarificado, estabilización y embotellado. Nota … Leer más
MUCY ROSADO DENOMINACIÓN DE ORGEN: Cigales. VARIEDADES: 75% tempranillo – 25% verdejo. FECHA DE VENDIMIA: Septiembre. ELABORACIÓN: La uva se recoge en septiembre. Un rosado elaborado por el tradicional método de sangrado. El mosto permanece en contacto con las partes sólidas de la uva (hollejos) un corto periodo de tiempo (10 horas), para pasar después … Leer más
