TINTO JOVEN
DENOMINACIÓN DE ORGEN: Cigales.
VARIEDADES: 100% tempranillo procedente de viñedo propio.
FECHA DE VENDIMIA: Septiembre.
ELABORACIÓN: La vendimia se realiza a finales de septiembre, sometiéndola a un suave estrujado y despalillado. Se fermenta a una temperatura controlada para, a continuación, realizar la fermentación maloláctica. Posteriormente, se procede al clarificado, estabilización y embotellado.
Nota de cata
COLOR: Nos encontramos un tinto de color rojo guinda muy intenso con importantes ribetes azulados, gran intensidad de color muy vivo.
NARIZ: Presenta aromas a fruta madura, mora, frambuesas, aparecen notas a regaliz y ligeros aromas tostados.
BOCA: Amplio en boca y pleno de sabores. Ofrece un importante aporte tánico, complementado con una equilibrada acidez que le da viveza.
TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 16 y 17 grados centígrados.
