Paño de Lágrimas

PAÑO DE LÁGRIMAS DENOMINACIÓN DE ORGEN: Cigales. VARIEDADES: 100% tempranillo. FECHA DE VENDIMIA: Septiembre. ELABORACIÓN: Vino tinto procedente de un majuelo plantado en vaso de unos 70 años de edad. La vendimia se realiza de forma manual. A la entrada en Bodega, se estruja y se fermenta. Después de fermentación alcohólica y maloláctica, el vino … Leer más

12 Meses

12 MESES DENOMINACIÓN DE ORGEN: Cigales. VARIEDADES: 100% tempranillo procedente de viñedo propio. FECHA DE VENDIMIA: Finales de Septiembre. ELABORACIÓN: Vino tinto procedente de majuelo de unos 70 años de edad y plantado en vaso. Uva procedente de vendimia realizada de forma manual. A la entrada en Bodega, se estruja y se fermenta. Después de … Leer más

Tinto Joven

TINTO JOVEN DENOMINACIÓN DE ORGEN: Cigales. VARIEDADES: 100% tempranillo procedente de viñedo propio. FECHA DE VENDIMIA: Septiembre. ELABORACIÓN: La vendimia se realiza a finales de septiembre, sometiéndola a un suave estrujado y despalillado. Se fermenta a una temperatura controlada para, a continuación, realizar la fermentación maloláctica. Posteriormente, se procede al clarificado, estabilización y embotellado. Nota … Leer más