La vendimia 2023: la
raíz de nuestros vinos
La madrugada del 13 de septiembre comenzamos la vendimia 2023 en Bodegas Mucy. Los viñedos más jóvenes son vendimiados a máquina durante la noche, ya que la temperatura es menor y nos ayuda a preservar su calidad. Las lluvias nos obligaron a retrasarla estas últimas semanas, lo que nos ha proporcionado mayores rendimientos, menor grado alcohólico y una sorprendente sanidad de la uva.
Un año más, empezamos con ilusión, fuerza y algo de incertidumbre. A las 04:00h, entró en nuestra bodega el primer remolque de uva de la variedad verdejo para la elaboración de Alpairo VR. Seguimos los días de vendimia con la elaboración de nuestros vinos rosados y tintos. Y el comienzo de la vendimia manual de nuestros viñedos mas antiguos.
Esta vendimia ha sido muy especial ya que hemos comenzado con la creación de nuevos proyectos que saldrán a la luz los próximos años.
Todavía queda mucho trabajo de bodega para que podáis probar los vinos de la añada 2023, pero el resultado promete y estamos muy contentos con el resultado de esta vendimia.
